中標津町は北海道の中でももっとも酪農の盛んな町です。町中のどこにいても酪農の香りが漂っていました。町の中心地より少し外れたところに、日本最東端にある空港「中標津空港」があります。知床や阿寒国立公園への玄関口です。せっかく酪農の盛んな町に来たのだから、ぜひ「ラ・レトリなかしべつ」へ訪れてください。新鮮な牛乳を使ったチーズやスイーツなどの乳製品のお店です。訪れた日はシーズンが終わっていたので、ソフトクリームは売ってなかったのですが、牛乳たっぷりのジェラートも美味でした。
特にお薦めしたいのが、乾牧場のこだわり成分無調整の「いぬい牛乳」です。通常の成分無調整の牛乳は、乳脂肪分などの分離しやすい製品を均一にするためにホモジナイズ(均質化)という処理を行なうのですが、風味を損なうためにこれを行なわず、さらにそれを低温殺菌するという徹底ぶりです。紙パックには「乳脂肪分が固まりますのでよく振ってからお飲みください」と書かれていました。確かに、味はこれまでに飲んだことのないコクのある深い味でした。これを毎日飲める北海道の人は幸せだと思います。
ラ・レトリなかしべつの写真はコチラ
ラ・レトリなかしべつ
- 〒086-1100 北海道標津郡中標津町北中9番17
- TEL：0153-72-0777 FAX：0153-72-0966
- 営業時間：10:00～17:00
- 定休日：毎週火曜日
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[...] 北海道標津郡中標津町は、北海道東部の酪農の盛んな町です。町のほとんどが牧草地で、市街地にいても酪農独特の香りが漂ってきます。この町に訪れたら必ず寄って欲しいのが、「ラ・レトリなかしべつ」です。ラ・レトリとはフランス語で「乳製品を作る工場」という意味だそうです。昨年の冬に訪れたときには、需要が少ないためにソフトクリームの販売を休止していましたが、今回はばっちり食べることが出来ました！関西などで販売されている「北海道ソフトクリーム」もおいしいですが、ラ・レトリなかしべつのソフトクリームは新鮮なミルクを使っているせいか、チーズともバターとも言えない独特の風味が味わえました。一緒にいた牛乳嫌いの友人も「関西のソフトクリームはダメだけどこれはおいしい」と言っていました。 今回お薦めするのは、ラ・レトリなかしべつ特製「のむヨーグルト」です。成分無調整の生乳を醗酵させたヨーグルトは、新鮮なミルクの濃厚な味とほのかな酸味がきいた、これまで体験したことのない味わいです。しかもミルクの味がいつまでも残らず、後味がスッキリとしていました。 [...]