独身男子に大好評!!(?) 「男子でも作れるカンタン料理教室」
本日の献立「ミネストローネ」「チキンのパン粉焼き」
材料 : トマト水煮缶・ベーコン・じゃがいも・人参・三度豆・玉ねぎ・
コンソメの素（4個）・チキン・オリーブオイル
（無ければサラダ油でもOK）・ニンニク （1片）
お邪魔します。テンでございます。
前回の「枝豆ひじき御飯と焼き鮭」いかがでしたか？
やってみると「えっ!?」と思うくらいカンタンでしたでしょう？
しかもローカロリーな食材は価格自体もローですから一石二鳥です。
では本日はイタリアンにチャレンジしてみましょう。
●ミネストローネ
1） オーリブオイルを温めて刻んだニンニクを弱火で炒める
香りを移すような感じですね。強火は厳禁です。
2） そこへ適当な角切りにした野菜+ベーコンをどばっと入れます。
3） 軽く火が通ったら具材の上2cmくらいまで水を入れ、
コンソメを放り込みます。
4） ひと煮立ちしたところでトマト缶を汁ごと半分くらい入れて中火で煮込みます。
あとは味を見て好みで足して下さい。野菜がしんなりしたら出来上がりです。
最後に黒胡椒で味を整えます。
本当は小粒のマカロニを入れますが、ちょっと面倒なので今回は省略しました。
● チキンのパン粉焼き
1） 肉は一口大に切り平たく叩いて塩胡椒します。
2） 小麦粉→溶き卵（肉が少しだと卵がもったいなので牛乳か、それも無ければ
水でも）→パン粉の手順で薄めに衣をつける。
小麦粉とパン粉はビニール袋に入れて作業すれば後片付けもラクです。
3） ミネストローネを煮ている間にフライパンで焼いて出来上がり!!
トマト、ニンニク、オリーブオイルの香りが渾然一体となって
無理やりにでもオウチのキッチンがイタメシ屋と化しますよ。