皆様こんにちわ。テンです。
本日、9月30日（月）は決算棚卸しの為、
全館、臨時休業をいただいております。
皆様から頂戴しましたご注文、お問い合わせなどのメールは
明日10月1日（火）、順次ご返信させていただきますので、
なにとぞご理解のほどお願い申し上げます。
さて、実りの秋も迎えたところで「男子厨房に入ろう」シリーズです。
先日、釣り部は全員総出で終業後に夜釣り遠征に出かけたようです。
まったくよーやります。
その折のお土産がこれ!! 初登場の小アジです。
さすがピッカピカですねー☆☆
しかも、ちゃ～んと内蔵は取ってあるという good job ぶりであります。
これを和風サラダに仕立てました。
作り方は・・というほどでもないカンタンさです。
揚げる or 焼く→盛り付ける→ノンオイル・ドレッシングをかける→終わり。
材料は冷蔵庫にちょっとづつ残った半端野菜で結構。
本日は豚汁を作った残りのかぼちゃ、人参、インゲン、しいたけ、なす（以上素揚げします）、
山イモ、えのき（これは油なしで素焼きします）、トマト（湯むきします）を使いました。
最後に水にさらした白ネギ+みょうが+青ジソをたっぷり盛って（これがミソです）
出来上がり。
もう一品はテンちゃん自慢の青海苔を混ぜた出し巻き玉子。
自分で言うのもなんですがウマイです。
サラダと言っても揚げアジが入るので十分ご飯のおかずになる
ヘルシー＆節約（したように見えない）バリュー献立（笑）です。
最後に重要なことを告白しますが、
見栄を貼ってアジの身をキレイに開くつもりが、
未熟者ゆえ半分以上、半壊しました（笑）